Povežite se s nama

Gastro

Kako brza hrana zaista deluje na naše telo

Objavljeno

dana

Kako brza hrana zaista deluje na naše telo

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Foto: – / SWNS / Profimedia

Primajući brzu hranu kao namirnicu, organizam je primoran da proizvodi više belih krvnih zrnaca kao da je napadnuto.

Advertisement

Masnoća. Neprimerene porcije. Industrijski proizvodi koji se zamrzavaju na neodređeno vreme do sledećeg kupca. Prirodno, ljudski organizam nije pripremljen za obradu brze hrane, prenosi N1. Nedavno istraživanje pokazuje da se on čak bori protiv nje kao da je u pitanju bakterijska infekcija, piše „muyinteresante“.

Kako ljudsko telo prima brzu hranu

Tim istraživača je pokušao da otkrije kako se ljudsko telo bori sa brzom hranom. Polazeći od toga da to nije najzdravija ishrana, oni su mesec dana hranili miševe zasićenim mastima, šećerima i solju.

Ovaj obrazac se smatra zapadnim načinom ishrane, kako su autori rekli za časopis “Cell”. Umesto svežeg voća, povrća i prirodnih vlakana, ishrana glodara u laboratoriji bila je bazirana na nečemu što je najbliže pici i hamburgerima. Posle prve nedelje naučnici su shvatili da je u krvotoku životinja porastao broj ćelija imunog sistema.

Ovakav odgovor je obično izazvan uticajem agresivnih infekcija koje telo detektuje. Ono što je privuklo pažnju istraživača je što su miševi gutanjem hrane upadali u sttanje uzbune. Ovaj odgovor može da ponudi nove informacije o tome kako se naš imunološki sistem seća bitaka koje je vodio.

Advertisement

Imunološka bitka

Eksperiment nad miševima je potvrdio da organizam nije spreman da primi ovu vrstu hrane, a posebno ne kao svakodnevnu ishranu, rekla je Anet Krist sa Univerziteta u Bonu, u Nemačkoj.

“Nezdrava ishrana je dovela do neočekivanog porasta broja ćelija imunog sistema u krvi kod miševa, posebno granulocita i monocita (deo belih krvnih zrnaca)”, rekla je ona.

Trag koji je brza hrana ostavila u ćelijama je otkrio da se telo seća kako da se nosi sa ovim tipom namirnica, koje je prepoznao kao biološki napad. Za razliku od onoga u šta se verovalo, povratak zdravijoj ishrani ne poništava u potpunosti štetne efetke koje je na telo imala ova vrsta namirnica.

Naprotiv, nije dovoljno poništiti promene kroz koje telo prolazi. Imunosistem pamti zauvek ovakve napade. Zbog toga, suočeni sa mogućnošću budućih „neprijateljstava“, znate šta vam je činiti.

Advertisement

***

1366: { items: 1 } } }); } });



Zadovoljna
Vaše mišljenje? Ostavite komentar

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar Prijavite se

Ostavite komentar

Gastro

Korisni trikovi kako možete prepoznati pravi prirodni med

Objavljeno

dana

med

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Kako prepoznati pravi med od veštačkog, Foto: MICROGEN IMAGES / Sciencephoto / Profimedia

Kod kupovine meda jedino što nam je svima bitno jeste da je pravi, prirodni. Iako se skoro svi porodaju pod tom „markicom“ ipak nisu svi takvi, naime pravi med ima neka svojstva koja ‘veštački’ med nema, a otkrivamo kako ih možete jednostavno raspoznati…

Advertisement

Med je oduvek imao posebno mesto u svakom domaćinstvu, ipak neki proizvođači medu dodaju šećerni sirup kako bi dobili veće količine. Ako želite znati kako da razlikujete čisti, pravi med od “lažnog”, ovo su trikovi koji će vam u tome pomoći…

Stavite kašiku meda u vodu i ako ostane na dnu čaše, reč je o pravom, čistom medu. “Veštački” će odmah početi da se otapa, odnosno meša  s vodom.

Kad se iz tegle uzme kašika meda i stavi u usta, med se jede, a ne guta. Ako se tada pod jezikom oseti tvrdoća i gorčina, to je pravi, prirodni med. Osim ukusa, pravi med se može prepoznati i po izgledu. Naime, kada je reč o pravom medu, primetićete da on nakon nekog vremena kristalizuje.

Advertisement

Takođe možete namočiti malo vate u med te je zapaliti – goreće ako je med pravi. Stavite kap meda na prst. Pravi, čisti med ostaće na jednom mjestu dok će lažni brzo početi da curi po prstu. Možete ga staviti i pred mrave, oni će se razbežati ako je pravi jer ga – ne podnose, prenosi Ljepota&Zdravlje.

***

Bonus video: U frižideru devojke koja jede samo sirovu hranu

Advertisement

***
Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram

Advertisement





Zadovoljna
Advertisement
Nastavite čitati

Gastro

Zimska superhrana: Kojim namirnicama treba napuniti frižider

Objavljeno

dana

Zimska superhrana: Kojim namirnicama treba napuniti frižider

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Foto: – / Foodfolio / Profimedia

Kada stignu hladniji meseci, gubimo više od nekoliko sati dnevne svetlosti – nestaje i svo sveže voće i povrće . Ali imamo dobre vesti: ledena sezona je takođe prepuna zimske „superhrane“. Ove zimske namirnice imaju veliku nutritivnu snagu i samo čekaju da budu upotrebljene u vašim omiljenim receptima za hladno vreme.

Advertisement

Inače, namirnica dobija titulu „superhrane“ kada sadrži velike količine vitamina i minerala sa antioksidativnim moćima, ako je povezana sa prevencijom bolesti ili se smatra da nudi određene zdravstvene koristi.

Evo koje su to namirnice.

Đumbir

Đumbir se vekovima koristio za poboljšanje varenja, smirivanje stomaka i jačanje imuniteta. Često je dostupan tokom cele godine, ali će najsvežiji koreni verovatno biti ubrani u zimu. Đumbir ima prilično specifičan ukus, pa je odličan za ljubitelje azijske kuhinje – ili ga jednostavno potopite u vruću vodu da biste dobili svež čaj.

Advertisement

Kelj

Kelj je bogat kalijumom, a trudnice treba da imaju na umu da je odličan izvor folata, hranljive materije koja pomaže u formiranju neuralne cevi fetusa. Kalijum može pomoći u smanjenju krvnog pritiska tako što uklanja višak natrijuma iz tela.

Pijaca, povrće
Foto: Shutterstock

Citrusno voće

Agrumi su puni vitamina C, što ih čini idealnim u zimskim mesecima kada nastupa sezona prehlade i gripa. Citrusi poput pomorandže, grejpfruta i limuna takođe sadrže mnogo minerala i fitohemikalija, za koje Američki institut za istraživanje raka tvrdi da mogu pomoći u smanjenju rizika od kancera.

Jabuke

Osim što su bogate vitaminom C, jabuke takođe sadrže pektin, rastvorljivo vlakno koje pomaže u smanjenju nivoa holesterola. Sezona jabuka kreće krajem leta, ali se često nastavlja u kasnu jesen ili ranu zimu, u zavisnosti od toga gde živite. Preporučuje se da jedete jabuku s korom jer se veliki procenat vlakana i fitonutrijenata nalazi unutar kore.

Foto:Shutterstock

Prokelj

Ovo mini povrće bogato je vitaminima K i C, a takođe sadrži folat, mangan, kalijum i vitamin B6. Obično se bere u kasnu jesen, a može biti odličan prilog na trpezi.

Komorač

Komorač je prepun hranljivih sastojaka: sadrži vlakna, kalijum, mangan, kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor i bakar. Dobar je za varenje i može pomoći kod gorušice. Svaki deo biljke komorača je jestiv; lukovice možete jesti sirove ili dinstane, a stabljike i listove koristite u supama, nadevima ili čorbama.

Batat

Batat, odnosno slatki krompir, prava je gurmanska zimska namirnica – a zdrava. Odličan je izvor beta-karotena, antioksidansa koji se bori protiv oštećenja i upale slobodnih radikala u organizmu.

Praziluk

Praziluk je veliki izvor magnezijuma — minerala koji nam često fali, a to može dovesti do anksioznosti i razdražljivosti. Ima malo blaži ukus od drugih vrsta luka i lako se uklapa u većinu recepata.

Advertisement
Foto:shutterstock

Nar

Nar je bogat polifenolima za koje se zna da poboljšavaju zdravlje srca, bore se protiv infekcija i poboljšavaju pamćenje. Lako ga je pronaći od septembra do februara, a veoma je ukusan u receptima. Probajte ga u salati ili ga ubacite u jogurt, smutije i puding od čia semena.

Cvekla

Ovo ljubičasto povrće bogato je folatom, kalijumom i beta karotenom, što ih čini jedinstvenim, ali hranljivim dodatkom vašem stolu od leta do kasne jeseni. Nije najlakše povrće za kuvanje – ali je glavna zimska salata.

Kupus

U sezoni od kasne jeseni do ranog proleća, kupus je čudesna hrana zahvaljujući velikim količinama vitamina C, vitamina K, kalijuma i kalcijuma, uz činjenicu da se sastoji od 92 odsto vode. Lako je uključiti i kupus u obroke – od glavnih jela do salata.

***

Bonus video: Kefir

Advertisement



Zadovoljna
Advertisement
Nastavite čitati

Gastro

“Pio sam vodu s čiom pre obroka i osetio veliku promenu”

Objavljeno

dana

“Pio sam vodu s čiom pre obroka i osetio veliku promenu”

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Foto: Shutterstock

Voda sa kašičicom čia semenki je postala veoma popularan napitak za mršavljenje. Čia seme navodno ima moć da obuzda glad, iako ne utiče na metabolizam niti povećava sagorevanje kalorija. Novinar Džekson Tompson je isprobao ovu metodu i zaista je osetio efekat.

Advertisement

Nakon tri dana konzumiranja vode sa čia semenom, Tompson je primetio da mu se smanjio apetit i da bi se zasitio od polovine porcije koju obično jede.

“Koristio sam isti recept pre svakog obroka, ali je zahtevao neke dodatne korake. Stavio sam jednu kašičicu čia semena u čašu vode i ostavio da odstoji 15-20 minuta. Seme je polako počelo da se širi u vodi, a oko većine se razvila bela aura. Čia semenke su prepune vrste rastvorljivih vlakana koja apsorbuju vodu – šireći se do 27 puta više od svoje veličine kada se pomešaju sa tečnošću”, opisao je novinar.

Dok su se širile, neke semenke su pale na dno čaše, ali većina ih je ostala na vrhu, dodao je.

Advertisement
@katielopynski

chia seed water✨ have you tried this yet? #cuisinebykatie #chiaseedwater #chiaseeds #weightloss #healthtrends

♬ Relaxing Piano Studio Ghibli Complete Collection Vol. 04 – URE Relaxing

Pio je taj napitak tri puta dnevno tri dana zaredom. Svaki put je morao ručno da gurne semenke sa vrha čaše pod vodu da bi mekane.

“Pijenje vode 30 minuta pre svakog obroka zahtevalo je malo strpljenja i discipline. Kao prvo, nije bilo dobrog ukusa. Bilo je gorko i tekstura semena klizila mi je niz grlo poput ljigavog šljunka. Takođe sam morao da sačekam 30 minuta nakon što sam popio vodu da bih se uverio da efekti suzbijanja gladi imaju dovoljno vremena da se deluju pre nego što zaista bilo šta pojedem”, priča Tompson.

Advertisement

Ali ubrzo je shvatio da je piće zaista efikasno. Već se osećao kao da je pojeo obilan obrok pre nego što bi uzeo i jedan zalogaj svog doručka, ručka ili večere – i nije mogao da završi porcije koje obično jede.

“Na primer, jedne večeri tokom eksperimenta napravio sam pljeskavicu sa prilogom od testenine. Ali nakon što je došlo do dejstva vode sa čia semenkama, mogao sam da pojedem samo pola hamburgera i uzeo sam tri zalogaja testenine pre nego što sam obrok stavio u frižider”, tvrdi Tompson.

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

Објава коју дели Radha Dhir (@ziptofitness)

Advertisement

Posle trodnevnog eksperimenta, on je odustao od napitka sa čia semenkama, jer svakodnevno konzumiranje može da izazove probleme sa varenjem kao što su nadimanje i zatvor, kako mu je ukazao nutricionista Aliks Turof.

Turof je takođe rekao da prečesto konzumiranje napitka može dovesti do poremećaja u ishrani, zbog nepravilnih obrazaca jedenja, lišavajući telo hranljivih materija.

“Ali ako treba da unesete više vlakana u svoju ishranu, onda je redovno grickanje čia semenki dobro sve dok ih postepeno uvodite u svoju ishranu i balansirate sa dovoljno vode”, kaže nutricionista Kris Solid.

***

Advertisement

Bonus video: Biljna ishrana – sirova hrana

1366: { items: 1 } } }); } });





Zadovoljna
Nastavite čitati

Najčitanije