Povežite se s nama

Gastro

Osveženje u čaši kojim Italijani teraju letnje vrućine

Objavljeno

dana

Belini, koktel, piće

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Foto: Shutterstock

Belini je izmislio Đuzepe Cipriani, osnivač poznatog bara Harry’s u Veneciji. On je pomešao pire belih breskvi iz Verone s šampanjcem i tako kreirao piće koje je posvetio venecijanskom umetniku iz 15. veka Đovaniju Beliniju.

Advertisement

U tom božanskom koktelu uživali su mnogi bogati i slavni, pa ne bi bilo loše da mu i vi date priliku. Bellini je nektar koji morate probati, piše sajt punkufer.hr. 

U piću su uživali mnogi poznati umetnici kao što su Ernest Hemingvej, Sinkler Luis i Orson Veles, a kasnije je piće postalo hit i u NjuJorku . Danas je koktel na listi zvaničnih koktela IBA (internacionalne organizacije konobara), što ga čini jednim od najčešće pravljenih koktela na svetu.

Varijaciju tog pića možete napraviti i s jagodama. Kuvarica Nigela Loson svoj Rosini zove fragonard i pravi ga tako da izmiksa pire od jagoda s dve kašike šećera i bocom penušavog belog vina poput proseka.

Advertisement

Sastojci za koktel Belini:
700 ml šampanjca
300 ml pirea od breskvi

Priprema:

1. Pomešajte šampanjac i pulpu breskvi. U zimskoj sezoni možete se poslužiti breskvom iz konzervisanog kompota koju treba ispasirati.

2. Važno je da sastojci budu jako hladni jer u to piće ne treba da dodajete led.

Originalni recept nalaže da nikako ne pravite ovaj koktel u blenderu jer ćete izgubiti finu teksturu voća i božanstvene mehuriće.

Advertisement



Zadovoljna
Advertisement
Vaše mišljenje? Ostavite komentar

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar Prijavite se

Ostavite komentar

Gastro

Pet namirnica koje su bogate magnezijumom

Objavljeno

dana

Autor

Pet namirnica koje su bogate magnezijumom

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Foto: TONY CRADDOCK / Sciencephoto / Profimedia

Mnogi nisu svesni kakvu ulogu magnezijum igra u telu. Ovaj mineral ključan je za imunološki sistem, zdravlje srca, sprečavanje upala, a pomaže i u ispravnom radu mišića i tkiva.

Advertisement

Zbog izraženih zdravstvenih prednosti važno je da unosite dovoljno magnezijuma. Zato je dobro znati koje namirnice su bogate magnezijumom, a koje bi trebalo uključiti u ishranu, prenosi N1.hr.

Tamni lisnati zeleniš

Zeleniš se smatra najboljim izvorom magnezijuma, ali i nekih drugih minerala i vitamina. Ovo povrće možete jesti sirovo ili ga možete termički obraditi. Najbolji izbor su kelj, raštan i spanać. Trebalo bi da uključite ovo povrće u svoju ishranu kako biste uneli dovoljno magnezijuma u telo.

Avokado

Avokado je još jedna namirnica koja je izuzetno bogata magnezijumom. Avokado prosečne veličine sadrži oko 58 miligrama magnezijuma, a prednost ovog voća je što ga možete jesti i pripremati na razne načine. Možete ga jesti sirovog, namazati na hleb, možete napraviti smuti ili ga dodati u salatu.

Advertisement

Orašasti plodovi i semenke

Bilo da je reč o sjemenkama bundeve, lana ili suncokreta ili pak brazilskim oraščićima ili bademima – ove namirnice bi trebalo da redovno jedete ako ne želite da vam fali magnezijuma.

Riba

Riba je takođe izvrstan izvor magnezijuma. Tuna, sardina i skuša neke su od vrsta riba koje imaju visok udeo magnezijuma i omega-3 masnih kiselina, kao i vitamina D. Zdravstveni stručnjaci preporučuju da ribu jedete barem jednom nedeljno.

Tamna čokolada

Čokolada je takođe bogata ovim važnim mineralom, ali bi trebalo da birate tamnu umesto mlečne jer tamna čokolada ima veći udeo magnezijuma, piše Healthy builderz. Recimo, samo jedna kockica tamne čokolade sadrži neverojatnih 95 miligrama magnezijuma.

Advertisement

***

BONUS VIDEO: KELERABA

1024: { items: 1 },

1366: { items: 1 } } }); } });



Zadovoljna
Nastavite čitati

Gastro

Pomažu li banane u mršavljenju ili uzrokuju gojenje

Objavljeno

dana

Autor

Pomažu li banane u mršavljenju ili uzrokuju gojenje

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Foto: ANTONIA REEVE / Sciencephoto / Profimedia

U poređenju s drugim voćem, banane su prilično bogate šećerom. Recimo, šolja jabuka sadrži oko 60 kalorija, ali s druge strane, šolja banana sadrži više od 130 kalorija. Ali nije sve u tome.

Advertisement

Svi znamo da je ishrana s visokim udelom kalorija loša, posebno za one koji žele da smršaju. Glavni razlog je to što će se te kalorije koje se ne sagore skladištiti u telu u obliku masnoća.

Ipak, banana nije bogata samo šećerom. Naime, ovo voće sadrži i velike količine kalijuma, magnezijuma, mangana, vitamina C i drugih vitamina koji su izuzetno korisni za naše telo. Osim toga, banane su bogate i vlaknima koja su ključna ako želite da smršate, prenosi N1.hr.

Advertisement

Kada pojedete bananu, zbog visokog udela vlakana, brzo ćete se zasititi i sprečićete prejedanje. Zbog toga i ne možete pojesti puno banana odjednom, pa nećete uneti previše kalorija u jednom trenutku.

Zašto je dobro jesti banane?

Deo stručnjaka preporučuje da jedete banane i ističu da je bolje jesti bananu nego da se opredelite za neke nezdrave užine, poput krofni koje će zasigurno dovesti do debljanja.

Nekoliko je dodatnih razloga zašto bi redovno trebalo jesti banane.

Banane su bogate kalijumom, mineralom koji snižava krvni pritisak tako što eliminiše višak natrijuma iz tela.

Osobama koje muči nesanica preporučuje se da pojedu bananu pre spavanja, piše Healthy builderz. Redovna konzumacija banana pomoći će i kod zatvora zbog visokog udela vlakna. Banane se preporučuju i osobama koje imaju proliv upravo zbog vlakana.

Advertisement

***

BONUS VIDEO: POSNA DIJETA

600: { items: 1 },

1024: { items: 1 },

1366: { items: 1 } } }); } });



Zadovoljna
Nastavite čitati

Gastro

Kremasta krompir salata koja hormone dovodi u ravnotežu

Objavljeno

dana

Krompir salata

Najnovije Vijesti – Fitnes i Ishrana, izvor portal: Zadovoljna.rs


Krompir salata, Foto: Christian Fischer / Panthermedia / Profimedia

Hašimotova bolest može prouzrokovati hipotireozu, rašireni zdravstveni problem koji karakteriše usporeni rad štitne žlezde. S tim poremećajem koji može uticati na brojne aspekte života borila se i Magdalena Vazelaki, sertifikovana terapeutkinja holističkog zdravlja, koja je osmislila recepte za bolji rad štitne žlezde, među kojima je i kremasta salata od krompira koju Magdalena opisuje kao isceljujuću.

Advertisement

Hipoterioza i hipertireoza najčešći su poremećaji štitne žlezde, a obe ih je iskusila i sertifikovana terapeutkinja holističkog zdravlja i osnivačica stranice Hormones Balance, Magdalena Vazelaki, prenosi Zadovoljna.hr.

Magdalena je prvo obolela od Gravesove bolesti (autoimunog poremećaja koji uzrokuje hipertireozu), a sedam godina kasnije dijagnostifikovana joj je Hašimotova bolest (autoimuni poremećaj koji uzrokuje hipotireozu). Pre šest joj je godina pak otkriveno da ima visoki estrogen i toksičnost teškim metalima.

 

View this post on Instagram

 

Advertisement

A post shared by Cyprus Takeout Awards (@cyprustakeoutawards)

Nakon što joj klasična medicina nije mogla pomoći, Magdalena je sama počela istraživati mogućnosti izlečenja te je shvatila da je ključ ozdravljenja u obnovi sistema za varenje, ravnoteži nivoa šećera, detoksikaciji jetre i emocionalnom zadovoljstvu, poput ljubavi prema samom sebi. Zbog promena koje je učinila Magdalena se, kako kaže, danas u četrdesetim oseća bolje nego u dvadesetim.

Osmislila je recepte koji pre svega pomažu kod Hašimotove bolesti i usporenog rada štitne žlezde, a među njima je i kremasta salata od krompira koja kombinuje probiotike i prebiotike. Probiotici su kulture bakterija koje su zdrave za normalnu crevnu funkciju te često sprečavaju štetne bakterije da uzrokuju bolest. Prebiotici su hranjive materije koje bakterije upotrebljavaju za rast i razmnožavanje, a u njih spadaju prehrambena vlakna i ugljeni hidrati koji se ne razgrađuju u gornjem delu creva te dospevaju u debelo crevo gde se nalazi većina bakterija.

Advertisement

Kako kaže Magdalena Vazelaki, ova salata prepuna je hranom koja isceljuje. Pre svega, hladan krompir pun je otpornim prebiotikom, odnosno hranom za dobru bakteriju. On pomaže dobroj bakteriji da se nastani u crevima i ostane tamo što duže i bude efektna. Dalje, recept sadrži namirnice bogate probioticima poput kiselog kupusa. Po želji kiseli kupus možete zameniti s laktofermentisanim krastavcima, dakle onima koji nisu fermentisani u sirćetu. Proverite i koju hranu treba izbegavati ako imate problema sa štitnom žlezdom .

Vreme pripreme kremaste salate od krompira je 20 minuta, a vreme kuvanja 45 minuta, dakle sveukupno malo više od sat vremena. Količina salate u ovom receptu dovoljna je za 8 do 10 porcija.

Advertisement

Sastojci za kremastu salatu od krompira:

1 kg crvenih krompira, naseckani na četvrtine ako su veliki

1 kašika morske soli

4 trakice slanine

100 grama kiselog kupusa (laktofermentisanog, ne u sirćetu), naseckanuog

2 kašike senfa

Advertisement

30 grama naseckanog mladog luka

100 grama majoneze

30 grama rasola od kiselog kupusa ili 2 kašike sirćeta od jabuke

Postupak:

Zagrejte rernu na 175 stepeni.

Krompire u kori kuvajte u slanoj vodi 45 minuta ili dok ne postanu mekani.

Advertisement

Slaninu pecite 45 minuta ili dok ne dobije lepu braon boju.

Prespite vodu u kojoj se kuvao krompir i pustite krompire da se ohlade.

Nasecite krompir na kockice veličine oko 1 centimetar.

Krompiru dodajte sve ostale sastojke i polagano promešajte.

***

Advertisement

Bonus video: Slatka keleraba

***
Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Advertisement

Pinterest

Instagram

1366: { items: 1 } } }); } });





Zadovoljna
Nastavite čitati

Najčitanije